2020年“她經(jīng)濟”消費頂流，非玻尿酸（學(xué)名透明質(zhì)酸、透明質(zhì)酸鈉，簡稱HA）莫屬。

玻尿酸面膜、美容填充，甚至還有玻尿酸洗發(fā)水……CBNData報告顯示，2020年中國線上美容護膚成分中，玻尿酸的消費金額位列TOP1。

直男們估計對此一臉懵，玻尿酸是啥玩意兒？可以吃嗎？

萬萬沒想到，女孩子們往臉蛋里抹的玻尿酸，其實真的可以吃。據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品超過了2000個。

只可惜，此前我國對于玻尿酸作為普通食品原料的政策一直未放開，消費者要吃到玻尿酸食品，只能通過海淘、代購。

益于骨骼健康的Move Free益節(jié)維骨力，就是海淘熱門之一。這款主要成分就是玻尿酸的產(chǎn)品，在京東上連續(xù)3年銷量第一。

轉(zhuǎn)機發(fā)生在今年1月初。作為全球最大的玻尿酸廠商，華熙生物（688363.SH）向國家衛(wèi)健委申報“玻尿酸為新食品原料”的請求得以準(zhǔn)許。

這意味著，中國廠商也能夠在普通食品中添加使用玻尿酸。很快，具有先發(fā)優(yōu)勢的華熙生物就推出了國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌“黑零”，并將上市6款食品。

為之虎軀一震的，可能是功能性食品行業(yè)的各位玩家。怎么也想不到，自己的競爭對手不只是安神片、保健品，還有賣玻尿酸的。

這個6000億規(guī)模的市場，再一次躁動起來。

玻尿酸食物早已不是稀奇事

玻尿酸可以吃，并非稀奇事。

早在20世紀(jì)末，日本就推出了口服的玻尿酸護膚保健食品。隨后，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家陸續(xù)出現(xiàn)了玻尿酸保健食品。

2004年，華熙生物開始啟動玻尿酸作為普通食品的申報工作。直到4年后，國家衛(wèi)生部才松口，批準(zhǔn)玻尿酸作為新資源食品，但僅能用于保健食品。

接下來的10年，玻尿酸食品在全球發(fā)展尤為迅速。2019年，全球玻尿酸原料銷量中，化妝品級、食品級和醫(yī)用級分別占據(jù)48.3%、47.8%和3.9%。

而玻尿酸食品級原料占比在數(shù)年間攀升至47.8%，比肩化妝品級原料，無不得益于全球消費者對于其功效的認知。

據(jù)人民日報《健康時報》報道，外用涂抹或注射玻尿酸一般僅能發(fā)揮局部作用，而口服補充透明質(zhì)酸經(jīng)吸收后能夠發(fā)揮全身性作用。

比如在改善皮膚方面，經(jīng)常口服玻尿酸可以促進體內(nèi)合成玻尿酸，并由真皮至表皮增加內(nèi)源性玻尿酸的含量，提升皮膚整體的飽滿度。

而近些年，在日本，玻尿酸更是普遍添加在食品中。由于添加玻尿酸后，蛋糕更濕潤、羊羹更Q彈，巧克力更絲滑……含玻尿酸的普通食品頗受市場的青睞。

據(jù)統(tǒng)計，目前日本市場就已經(jīng)存在161種含玻尿酸的普通食品，包括飲料、酸奶、口香糖、果凍、沙拉醬、茶粉、軟糖、綠茶等。

值得一提的是，日本馬拉松的指定用水曾強調(diào)必須添加玻尿酸。這旨在以減少運動員體內(nèi)的水分流失，進而降低體能消耗。

截止2020年，在日本功能性標(biāo)示食品的受理產(chǎn)品中，玻尿酸是最受歡迎的口服美容成分。添加玻尿酸和神經(jīng)酰胺等成分以提高保濕作用的產(chǎn)品，超過了90%。

2020年底，可口可樂在日本首次推出功能性標(biāo)示食品「からだ巡茶モイスティア」。

據(jù)稱，這是日本第一款保濕健康巡茶，每瓶添加120mg玻尿酸，主要為皮膚干燥人群研發(fā)，可以改善肌膚干燥的情況。

而值得關(guān)注的是，這款保濕健康巡茶所添加的玻尿酸原料，正是由中國玻尿酸研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)華熙生物所提供。

國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌的誕生

每年，全球近39%的玻尿酸原料來自華熙生物，其中包含化妝品級、食品級、醫(yī)用級的原料。

這家公司比其他任何人都清楚，玻尿酸食品是大勢所趨。

2008年國家衛(wèi)生部準(zhǔn)許玻尿酸進入保健食品行業(yè)后，華熙生物便在國內(nèi)推出了玻尿酸保健食品“仙黎奧芙”，及海外產(chǎn)品“普蘭萌”等。

但由于中國的保健品行業(yè)存在亂象，且管控較嚴(yán)，接下來的10多年，國家批準(zhǔn)含玻尿酸的保健食品文號僅25個，市售玻尿酸的保健食品還不足20個。

而含玻尿酸的普通食品，一直是由海外廠商通過海淘和代購的方式在中國市場分散出現(xiàn)。玻尿酸飲料、玻尿酸糖果……這個領(lǐng)域儼然生長出一條成熟的代購產(chǎn)業(yè)鏈。

研發(fā)、試驗、申報，華熙生物連續(xù)16年頻密向國家有關(guān)部門提交論證報告。直到今年1月初，國家衛(wèi)健委才批準(zhǔn)了華熙生物的請求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用玻尿酸。

早上護膚后喝一杯玻尿酸牛奶，下午茶吃一塊玻尿酸巧克力，晚上飲用幾杯玻尿酸紅酒……中國消費者也能每天愜意地補充到玻尿酸了。

1月22日，華熙生物更是推出了國內(nèi)首個玻尿酸食品品牌“黑零”，并向大家介紹了即將上市的6款產(chǎn)品。

據(jù)悉，這些產(chǎn)品中不僅含有華熙玻尿酸，還富含其他當(dāng)下成熟且受歡迎的成分，比如γ－氨基丁酸和燕窩酸。二者均為華熙生物通過生物發(fā)酵自主研發(fā)生產(chǎn)的生物活性物質(zhì)原料，非動物提取，更安全。

據(jù)介紹，黑零產(chǎn)品和其他傳統(tǒng)功能性食品不同，其產(chǎn)品配方均根據(jù)不同受眾人群的需要，進行針對性的精準(zhǔn)配比，比如“黑零透明質(zhì)酸白蕓豆咀嚼片”是針對“瘦身纖體”需求，結(jié)合白蕓豆能阻斷淀粉吸收的功能研發(fā)。“黑零透明質(zhì)酸GABA軟糖”，因為添加γ－氨基丁酸這種人體中的神經(jīng)遞質(zhì)，有舒緩放松神經(jīng)的作用，則是針對“安眠舒壓”的需求研發(fā)。

黑零產(chǎn)品配方思路和華熙生物功能性護膚品的邏輯互通，功效性、安全性是關(guān)鍵。

那么，這些食品能否真的像外敷或注射一樣有效果呢？華熙生物向國內(nèi)外各大研究院實驗室，提供了其生產(chǎn)的食品級透明質(zhì)酸原料HAPLEX?Plus進行分析。

其中，湖南省疾病預(yù)防控制中心的試驗顯示，透明質(zhì)酸能夠增加皮膚水份，且具有抗氧化功效。實驗對象口服玻尿酸之后皮膚水分含量增加9%，比未服用者有明顯提高。

歐洲的A&G實驗室研究結(jié)果顯示，口服玻尿酸可增加皮膚彈性。試驗者持續(xù)服用6個月之后，皮膚總彈性上升7%。

A&G實驗室研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，在骨關(guān)節(jié)健康方面，口服玻尿酸可減輕關(guān)節(jié)僵硬，改善關(guān)節(jié)不適癥狀，保護骨關(guān)節(jié)健康，對于退行性關(guān)節(jié)炎、運動人群及骨質(zhì)疏松的老年人效果尤其顯著。

借助黑零，華熙生物將率先引爆玻尿酸食品藍海市場。

玻尿酸食品
會是華熙生物的第二曲線嗎

食品趨勢數(shù)據(jù)提供商Tastewise數(shù)據(jù)顯示，2019年超過三分之一的消費者在尋找他們食物中的功能性益處，尋找食品飲料中的有助身心健康功能的消費者增加了23%。

這背后助推起了功能性食品市場的規(guī)模高漲。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年這個行業(yè)將突破6000億元。

而主營業(yè)務(wù)圍繞生物活性物質(zhì)的原料、醫(yī)藥終端和功能性護膚品的華熙生物此時涉足玻尿酸食品，也被外界視為行業(yè)巨頭對于第二增長曲線的探索。

華熙生物干得了玻尿酸食品嗎？這還需要從多個維度分析。

首先是市場的宏觀增長趨勢。

第三方機構(gòu)Frost&Sullivan的數(shù)據(jù)顯示，全球食品級透明質(zhì)酸原料銷量，2015-2019年復(fù)合增速達到了24.4%。

Innova更是表示，2015年-2019年間，玻尿酸和膠原蛋白作為新生代美容成分，已趕超維他命家族成為產(chǎn)品增長速度最快的成分。

從市場增長來看，這里能夠支撐起一個巨頭的轉(zhuǎn)向。

其次是行業(yè)層面的中觀競爭態(tài)勢。

隨著國家對于玻尿酸進入普通食品領(lǐng)域的批復(fù)，這個行業(yè)勢必將有諸多玩家入場。

那華熙生物靠什么脫穎而出？

一是先發(fā)優(yōu)勢。當(dāng)前國家批準(zhǔn)通過的玻尿酸新食品原料申請，是由華熙生物一家公司申報的，標(biāo)準(zhǔn)主要參照華熙生物的食品級玻尿酸制定，其他企業(yè)要想印證自身食品級玻尿酸原料品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，需提供等同認證資質(zhì)，申請還需要半年到一年以上的時間。

二是研發(fā)優(yōu)勢。作為國內(nèi)最早實現(xiàn)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)透明質(zhì)酸的企業(yè)及全球頂尖的玻尿酸生產(chǎn)企業(yè)，華熙生物依托自身兩個研究（基礎(chǔ)研究及應(yīng)用基礎(chǔ)研究）擁有強勁研發(fā)技術(shù)實力，引領(lǐng)了玻尿酸行業(yè)兩次產(chǎn)業(yè)革命。其僅玻尿酸一種原料就擁有200余規(guī)格，還曾與美國哈佛大學(xué)合作研究不同分子量的玻尿酸對腸胃的不同功效。這樣的研發(fā)實力為其產(chǎn)品提供底層支撐。

三是產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢。海通證券研報顯示，華熙生物透明質(zhì)酸生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)率均處于全球領(lǐng)先水平，公司透明質(zhì)酸發(fā)酵產(chǎn)率可達 12-14g/L，遠高于文獻報道的行業(yè)最優(yōu)水平 6-7g/L。高于行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平使得華熙生物玻尿酸原料具備品質(zhì)高、成本低的性價比優(yōu)勢，其原料品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)享有較高的認可度和知名度，不少大牌企業(yè)將華熙生物的玻尿酸原料視為其主要選擇。

最后是企業(yè)層面的微觀經(jīng)營預(yù)期。

過去，在玻尿酸獲批新食品原料之前，華熙生物的業(yè)務(wù)模式主打三駕馬車（原料、醫(yī)藥終端、功能性護膚品），而華熙生物董事長趙燕曾不止一次提到，華熙生物未來的業(yè)務(wù)是“四輪驅(qū)動”，這第四個輪子就是玻尿酸食品終端。

為什么華熙生物這么看好玻尿酸食品這個市場?

一方面是千億級的功能性食品市場，另一方面則是食品企業(yè)選擇添加玻尿酸的成本低門檻。

從原料市場來看，有業(yè)內(nèi)人士稱， 按照人均每天200mg的推薦量計算，預(yù)估分?jǐn)偟絾畏莓a(chǎn)品上的成本并不高，與添加玻尿酸所帶來的附加值相較，相信會有不少食品企業(yè)選擇將玻尿酸添加在產(chǎn)品配方之中。

而目前，華熙生物是食品企業(yè)玻尿酸原料供應(yīng)商的最佳選擇。

從食品終端市場來看，天風(fēng)證券研究所的分析師指出，對標(biāo)FANCL和POLA兩大海外品牌的歷史經(jīng)驗和現(xiàn)狀，這兩個品牌在功能性食品行業(yè)的主要競爭力來源于其產(chǎn)品矩陣的多樣性和專業(yè)性。

預(yù)期華熙生物將不斷擴大透明質(zhì)酸食品產(chǎn)品的品類，建立從原料到醫(yī)療終端產(chǎn)品、功能性護膚品及功能性食品的全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)體系，把握其在食品級透明質(zhì)酸和功能性食品市場的龍頭地位。

作為玻尿酸原料龍頭、全產(chǎn)業(yè)鏈綜合王者，華熙生物最終跑上了“四驅(qū)”的賽道。而在這個賽道上，無論是市占率、品牌效應(yīng)、研發(fā)還是產(chǎn)品，率先申報的龍頭必先受益。俗話說得好，火車跑得快，還要車頭帶，華熙生物申報玻尿酸加入普通食品獲批這事兒，不僅給企業(yè)自身開辟新賽道，也為行業(yè)上下游謀得福利，引發(fā)集體歡呼雀躍。但話說回來，食品界最致命的安全問題，現(xiàn)在國家的食品法規(guī)是把得死死的，要是有誰不按照獲批的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，那就是自毀前程了。

玻尿酸是個好東西，最后祝愿玻尿酸不負眾望，做成更多美味食品造福人類。

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